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诗文	浇汁豆腐
释义	食材明细 主料 块豆腐 12块 油菜 5棵 干香菇 3朵 辅料 香葱 4棵 蒜 3瓣 酱油 15ml 水淀粉 适量 盐 适量 白砂糖 少许 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 浇汁豆腐的做法步骤 1 豆腐洗净切成方丁，干香菇泡发。 2 油菜洗净，对半切开。 3 香葱切粒。蒜拍成蒜末，香菇切碎。 4 油菜和豆腐丁分别焯水，捞出沥干水分。 5 炒锅中倒入少许油爆香香葱粒。 6 加入油菜、盐、少许水翻炒，用水淀粉收汁。 7 将油菜围在豆腐丁周围。 8 将洗净的炒锅中倒入油爆香蒜末、香菇末。 9 加入适量清水、盐、酱油、白砂糖烧开，用水淀粉收汁。 10 将红色的汁浇在豆腐上即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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