食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
树莓果酱的做法步骤
-
1树莓清洗干净。 -
2摘到后面的果蒂。 -
3均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀。 -
4用小火慢慢熬煮。 -
5熬煮中撇去产生的浮沫。 -
6熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。 -
7挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点。 -
8放凉装瓶。
小窍门
*我用的树莓野生品种，偏酸，如果树莓不那么酸，可适当减少糖的用量。
*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠，快些达到凝结点，也可以不用。
*放果酱的瓶子要干净，最好煮一下消毒。
*加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠，快些达到凝结点，也可以不用。
*放果酱的瓶子要干净，最好煮一下消毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品
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