食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
臊子面的做法步骤
-
1面粉、盐和使用碱面放入面包桶搅拌均匀 -
2倒入水，启动和面程序 -
3面团揉好后取出放在面板上揉光滑 -
4将面团搓成长条，用擀面杖干成长条状，按扁 -
5切成一个个均匀的小段 -
6手心抹油，将小段逐个搓成粗细均匀的条，全部搓好后，间隔排放，覆盖保鲜膜，松弛中（接下来就是做臊子了） -
7将料酒、生抽、老抽、五香粉、醋、糖、盐搅拌均匀待用 -
8炒锅热油，下猪肉馅煸炒 -
9炒至肉末变色后加入大料、姜末蒜末、洋葱末、继续炒至肉末收缩微黄 -
10淋入事先调好的小料，翻炒至肉上色 -
11加水没过肉末，煮开后转小火煨， -
12再撒上葱花，收汁出锅 -
13煮锅烧开水，取一段松弛好的面段，先轻轻用手拍开成宽片，再两手拽住两端，在案板上摔打这均匀抻薄抻长 -
14将抻好的苗条扔进锅里煮，继续抻面（抻够一碗的量后停下来，捞出锅里面的面条，再继续抻后面的面段） -
15找不到咸阳正宗的油泼辣子，自己炸了一点辣子油也还不错 -
16面煮好了 -
17撒上肉嫂子淋上花椒油
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
面条
- 葱香芋头
- 盐水羊肉
- 酱洋姜
- 火麻仁酱香魔芋烧豆腐
- 鱼香炒蛋盖浇面
- 阿婆菜拌毛豆
- 茄汁带鱼
- 腊肉烧白萝卜
- 8寸戚风生日蛋糕
- 松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波
- 火麻黑芝麻酱火烧
- 开花紫薯发糕
- 双椒炒羊肚
- 海鲜菇鲜鲜肠炒毛豆肉
- 红烧鸡翅土豆
- 自制馄饨丨皮薄馅多，一口一个超满足！！！！！
- 全素南瓜面包
- 烤番薯
- 南瓜米饭
- 青椒鸡蛋
- 南瓜面包金灿灿
- 鲜虾白菜炖粉条
- 快手早餐煎饺
- 砂锅菌菇炖豆腐
- 肉末炒青蒜
- bowler
- bowler hat
- bowline
- bowling
- bowling alley
- bowling ball
- bowling green
- bowling pin
- bowl me over!
- bowl me over
- bowl me over
- bowl of
- bowl over
- bowls
- bowls
- 解针枯骨吟偈（宋·释道楷）
- 解钱徵君自嘲以入贺长至故（明·孙继皋）
- 解闷十二首（唐·杜甫）
- 解闷（元末明初·王冕）
- 解闷（唐·卢仝）
- 解闷（宋末元初·方回）
- 解闷（明·唐之淳）
- 解闷（清·王家枢）
- 解闷（清·王恩浩）
- 解雨送神曲（宋·李常）
- 解馆归至永丰继善伯熊宝臣敦礼昆仲皆化去（宋·曾丰）
- 解首座职事书记相招以偈力辞（宋·释正觉）
- 解（明·邱云霄）
- 触事（宋·虞俦）
- 触事（明·刘崧）
- 数学(3上RMJY)/实验班提优课堂
- 语文(5上RJ版新版)/单元评估AB卷
- 小学数学10分钟课课练(5上)/计时练
- 漫长的极夜(儿童科普胶片书)/第一次发现手电筒
- 铁路行车组织(第2版高等职业教育铁道交通运营管理专业课程改革系列规划教材)
- 分散自律调度集中系统(CTC)操作解读
- 五年级语文(上R版)/综合应用创新题典中点
- 招聘与人才测评
- 数学(2上B全新改版)/浙江名卷
- 中华传统文化优秀基因现代传译课程(高中卷2)
- 政治(分题型强化2021)/高考必刷题
- 语文(4上RJ版新版)/单元评估AB卷
- 高中物理(必修第1册RMJY新课标新高考)/单元双测单元分层特训专题复习提优模块综合测评
- 中国地理(第2版面向21世纪课程教材)
- 语文(3上RMJY)/提优名卷