食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
-
1将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。 -
2将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的10份，并静置松弛15分钟左右。 -
3取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，包入油酥面团。包好的面团收口朝上放在案板上。包好的面团醒发20分钟。 -
4取一醒好的面团用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片，从外往内卷起来。 -
5把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。和第4步一样，再次把面片卷起来。 -
6将卷好的面团用手压成圆形的面片。将五仁馅放在面片中央，并包起来。将包好的面团收口朝下放在烤盘上。 -
7依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。 -
8把烤盘放进200度预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
小窍门
附上五仁馅做法：1、把核桃仁、开心果、杏脯切碎后和葡萄干、黑芝麻、葵花籽仁混合拌匀
2、把白糖加入水中搅拌至溶解，再加入酒、色拉油搅拌均匀。
3、把1和2混合搅拌均匀
4、分次加入熟糕粉至馅料可以揉成团即可
2、把白糖加入水中搅拌至溶解，再加入酒、色拉油搅拌均匀。
3、把1和2混合搅拌均匀
4、分次加入熟糕粉至馅料可以揉成团即可
所属分类：
烘焙
儿童
中秋
- 木瓜银耳羹，多喝这碗美容汤超滋润！
- 柠檬鸡爪/柠檬鸡脚
- 凉拌猪耳根
- 鸡蛋酱拌面
- 蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜
- 红烧肘子
- 番茄炖鲫鱼
- 豆腐蛋花味噌汤
- 清炖土鸡
- 西芹百合
- 脆皮泡芙
- 奶香小馒头
- 法式红酒炖牛肉
- 黄瓜鸡蛋饼
- 青椒碎炒空心菜
- 嫩南瓜炒火腿肠
- 蚝油青瓜
- 卤肉炖豆角
- 猪油炒空心菜
- 凉拌青笋丝
- 韭菜炒香干
- 青笋银耳滑炒肉片
- ??简单开胃小菜??油豆腐焖娃娃菜
- 肉末香菇蒜茸烤茄子
- 杏鲍菇黄瓜炒肉片
- culturist def
- culturist devari eq
- culturist la 70 ani
- cultus dei
- cumulate votes
- cumulative distribution function
- cumulative effect
- cumulative percent
- cumulative voting
- cunning plan
- cupboard distributing
- cupboard meaning
- cupboard organizers
- cupboard pro
- cupellation def
- 赠姚继文学宪由楚迁江西大参（明·王世贞）
- 赠姚茂翼先生（明·罗万杰）
- 赠姚雪庵（明·释今无）
- 赠姜义泉义泉未病时自谓将缘事出狱索诗以赠（明·杨爵）
- 赠姜勉中昆仲（清·刘果）
- 赠姜医（宋末元初·牟巘）
- 赠姜卜隐（宋·黎廷瑞）
- 赠姜唐佐（宋·苏轼）
- 赠姜墨卿（宋·何梦桂）
- 赠姜山（明·释函是）
- 赠姜彦翁秀才（元·张雨）
- 赠姜渔台 其二（清·彭维新）
- 赠姜渔台（清·彭维新）
- 赠姜白石（宋·潘柽）
- 赠姜益斋（宋·何梦桂）
- 数学(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全
- 电路名师大课堂/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书
- 自动控制原理名师大课堂/大学课程学习与考研全程辅导系列丛书
- 英语(修订版)/最新初中重难点图解表解1本全
- 走入埃及/看世界丛书
- 药物分析(药学类各专业用全国卫生院校高职高专教学改革实验教材)
- 语文(修订版)/最新高中重难点图解表解1本全
- 光通信原理与技术(中国科学院电子信息与通信系列规划教材)
- 数值分析(工程硕士系列教材)
- 化学(修订版)/最新高中重难点图解表解1本全
- 医学心理学(附光盘供临床基础预防护理口腔药学等专业用全国高等学校医学规划教材)
- 生物(修订版)/最新高中重难点图解表解1本全
- 数学(修订版)/最新高中重难点图解表解1本全
- 英语(修订版)/最新高中重难点图解表解1本全
- 生物科学文献信息获取与论文写作(附光盘)