食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒米粉的做法步骤
-
1先将所有原材料准备好，包菜和红萝卜切丝，鸡肉肠和辣椒切片，猪肉切片，米粉用凉水泡好。 -
2猪肉切片后先用：盐/生抽/鸡粉/生粉加少许水拌匀先腌15分钟 -
3炒锅内放少许油加热。 -
4先将鸡肉肠下炒锅炒制金黄. -
5鸡肉肠炒好后，先盛出装盘。 -
6锅内留少许油，烧热后再将肉片放入锅内炒至八九成熟。（若想吃酥香一点的肉则可炒久一点） -
7炒锅内放油并将鸡蛋打入锅入。 -
8在鸡蛋未成型前，用锅铲将鸡蛋搅散并煎香盛出。 -
9炒锅内再放入油，并先将红萝卜丝和包菜丝稍炒片刻。 -
10菜稍炒一会后则将米粉倒入炒锅。 -
11用筷子和锅铲一起将米粉搅散，搅散后将鸡肉肠，猪肉与鸡蛋一起倒入炒锅炒制。 -
12起锅前将香葱放入。 -
13加入盐，生抽继续翻炒片刻。 -
14最后咸香可口的大杂烩炒粉就出锅了，看起来好吃吧。
使用的厨具：炒锅
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