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冬瓜烧鸡 的做法步骤
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1冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。 -
2锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。 -
3锅中余油加白糖快速翻炒。 -
4炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。 -
5倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。 -
6加入青红椒，调味即可。
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