食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1鸡脚买回来要先清洗，把指壳修剪干净。 -
2准备好蒸锅，放好蒸格，把鸡脚铺上去。 -
3盖上锅盖，开蒸。 -
4这个状态就好了。 -
5冷水锅架火上。 -
6放入姜片，蒜片，泡的小米辣，花椒，盐（水盐比列5:1） -
7把汤汁烧开。 -
8关火后就倒入野山椒，泡生姜，再放点蒜瓣增香，大葱节，加一点点糖，提鲜。弄好的泡汁就这样。 -
9把晾凉的鸡脚倒进去。 -
10加入胡萝卜片，芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。 -
11搅拌一下。 -
12泡进味，就可以开动吃啦。
小窍门
这些调料的放入都是按自己的喜好哈，没有硬性要求的
使用的厨具：蒸锅
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