“稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大米面饼的做法步骤
-
1要做这个大米面饼很简单，首先准备好用料； -
2加5克酵母，气温36度，室内28度，准备发酵面糊1小时。 -
3加入面粉，大家看现在米粒是一粒粒分明的； -
4拿筷子不停得搅拌呀，我的小手辛苦了，米粒不见了，加盐，再加椒盐和均匀； -
5加入五香粉，搅拌； -
6加玉米油10毫升，搅拌； -
7还有米粒的影子不?面糊和均了，把锅盖上慢慢发酵吧，等会准备平底锅煎大米面饼了； -
81小时后，发酵了2倍高的面糊； -
9再搅拌下面糊，排出发酵的气体，平底锅倒5亳开玉米油，油温热，开小火，倒入一勺面糊，煎制； -
10盖上锅盖3分钟，见焦黄色翻面，煎面饼至两面焦黄； -
11外焦里嫩的大米面饼可以吃了!开动吧!宝贝喜欢吃辣的，抹了点辣酱，味道一级棒！
小窍门
个人口味不同，增减各类调料，也可以在面糊里加入蔬菜或鸡蛋。
使用的厨具：平底锅
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