网站首页  词典首页

诗文	姜爆仔鸭
释义	食材明细 主料 仔鸭 适量 辅料 鲜仔姜 适量 葱 适量 配料 菜籽油 适量 花椒 适量 料酒 适量 郫县豆瓣 适量 蒜 适量 白糖 适量 胡椒面 适量 泡椒 适量 鸡精 适量 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 姜爆仔鸭的做法步骤 1 把仔姜清洗干净。 2 把洗净的仔姜切成片。 3 把葱摘洗干净切成段。 4 把泡椒、蒜切碎备用。 5 仔鸭取半只剁成小块。 6 锅烧开水，焯去鸭肉的血水，捞出放入盘中。 7 热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、泡椒、蒜、郫县豆瓣、胡椒面、少许白糖炒出红油。 8 倒入焯好的鸭肉。 9 放入料酒翻炒均匀，炒出香味。 10 加水没过鸭肉大火烧开。 11 待15分钟左右水分快烧干时加入仔姜。 12 把仔姜和鸭肉翻炒均匀。 13 等水分炒干，仔姜和鸭肉入味时加入葱段。 14 翻炒均匀后加入鸡精。 15 最后装盘。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	芝麻鸡蛋饼 手撕包菜 酸辣蕨根粉 茄汁鲈鱼面 自制卤鸭架（鸭锁骨） 脆皮芝麻豆腐 烤小土豆 罗汉果炖雪梨 奥尔良烤肉 培根煎杏鲍菇 泡椒鲫鱼 鸡蛋拌蒜 盛行的上海菜--生煸酒香草头 醋溜三丝 芝士焗饭 芝麻木耳炒青笋 水煎包 韭菜花炒牛肉 【香干炒青芹】--孕妈咪16周食谱 香菇培根披萨 地三鲜南瓜盅 煎饼果子 凉拌海茸丝 凉拌海蜇皮 板栗烧鸡

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。