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诗文	孜然牙签肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 205克 辅料 姜片 适量 孜然 少许 配料 淀粉 适量 料酒 适量 椒盐 适量 盐 少许 鸡精 少许 孜然 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 孜然牙签肉的做法步骤 1 材料：里脊肉（已清洗） 2 姜片、孜然、牙签 3 将里脊肉放在案板上切成片。 4 放入盘中。 5 随后，搁入姜片。 6 加适量的淀粉。 7 加适量的料酒。 8 加适量的椒盐。 9 加少许盐。 10 加少许鸡精。 11 调味拌匀，腌制1个小时。 12 接着，腌制好的里脊肉用牙签串好。 13 然后，下入油锅中炸成金黄色，捞出。 14 最后，锅内留少许底油，将炸好的牙签肉回落锅中。 15 加少许孜然。 16 炒匀，即成。 17 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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