食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒鸡的做法步骤
-
1鸡斩件，土豆切块备用 -
2热锅下油，将姜片、干葱头、蒜头爆香 -
3放入鸡块煸炒，炒至表皮金黄，洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁（可改用蚝油）调味 -
4炒均匀鸡块后，倒入一罐啤酒 -
5大火煮沸后倒入土豆，中火焖十分钟 -
6加入油豆腐，大火收汁 -
7待汁收至浓稠后可以熄火上碟了
小窍门
1、整个过程不要加水
2、油豆腐最后收汁时才放，焖几分钟就行了，过久会容易烂。
2、油豆腐最后收汁时才放，焖几分钟就行了，过久会容易烂。
使用的厨具：炒锅
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