食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
饼底草莓慕斯的做法步骤
-
1将奥利奥饼干放入袋子里，用擀面杖擀碎。 -
2黄油隔水融化。 -
3将饼干末倒入黄油中拌匀。 -
4将拌好的饼干倒入活底模，压平，放入冰箱冷藏备用。 -
5吉利丁片泡入冰水中泡软。 -
6将泡好的吉利丁片放入牛奶中。 -
7将牛奶吉利丁片放火上加热，搅拌至吉利丁片融化，晾至室温备用 -
8将淡奶油加糖打发至表面纹路不会马上消失的程度。 -
9将一半吉利丁液倒入果酱中，搅拌均匀。 -
10在果酱液中加入一半打发好的淡奶油，拌匀。 -
11取出冷藏的饼底，在模具周围摆上一圈切开的草莓，然后倒入果酱慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。 -
12将剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均匀，倒在草莓慕斯液上面，轻轻磕几下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小时。 -
13用电吹风沿着模具转圈吹一下，然后将慕斯脱模。 -
14在表面装饰上草莓和巧克力屑
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶
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