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诗文
简单版椒盐小肉发面饼
释义
食材明细
主料
面粉
60
辅料
酵母
2克
配料
泡打粉
2克
其他 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
椒盐小肉发面饼的做法步骤
1
面粉中加泡打粉,
2
酵母用温水融化,静置5分钟
3
馅料我用的是川味香肠,葱。把它们都切成小丁。
4
用融化的酵母水把面粉揉成湿软的面团,发成2倍大。
5
案板上撒干粉,把发好的面团揉均匀成为一个方形,刷上食用油,撒上食盐和花椒面。
6
撒上切好的葱末和香肠丁。
7
从一边卷起,卷成一个长条。用刀切成一个个小段。
8
小段的两头用手捏捏,
9
用手心稍稍按压成饼坯就可以了。
10
平底锅中放入适量油,将饼放入锅中两面金黄,盖上锅盖以小火烙就可以了,中途淋点点水焖一下。这样饼皮就不会硬,干。
11
完成!香肠丁丁吃在嘴里,有点辣还点QQ的。还可以。我挺满意的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:12:19