食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水泼蒸蛋的做法步骤
-
1准备做水泼蒸蛋的全部材料 -
2鸡蛋两个加入少量的食盐搅拌均匀，等一下汤汁中还会加盐，这里只需加一点点盐即可，当然也可不加） -
3加入和鸡蛋差不多的清水搅拌均匀（这个季节用冷水即可，如果冬天最好是用温水 -
4将搅拌均匀的蛋液水过一个漏勺 -
5将过好蛋液水装入碗盘中盖一层保险膜入蒸锅，水开后蒸5-8分钟 -
6将胡萝卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁 -
7锅中加入适量的清水烧开后放入豌豆、蟹肉棒和胡萝卜丁 -
8加放一袋史云生浓醇清鸡高汤和适量食盐 -
9再事再勾个簿芡，淋上一些麻油，装入蒸好的蛋中即可
小窍门
1.鸡蛋不要蒸的时间过长了，如果时间太长会口感会变长或是出现很多泡泡
2.汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了
2.汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
早餐
学生
- 【广东】西兰花炒牛肉
- 【天津】玉米水饺
- 【广东】皮蛋瘦肉粥
- 木耳鸡蛋烫面包
- 红糖烧饼----小时候的记忆
- 【天津】红烧肉熏鸡蛋
- 【北京】溜肥肠
- 【天津】豆腐玉米烧猪蹄
- 【四川】熊掌豆腐
- 【北京】青椒炒猪肝
- 【北京】手撕鸡腿
- 【大连】胡萝卜饼干
- 【四川】泡椒猪肝
- 【北京】奶酪火腿面包
- 【四川】冷串串
- 【北京】肉丝炒洋葱
- 苹果挞
- 【大连】果丹皮
- 【北京】蜂蜜双色山药
- 【大连】黄金馒头片
- 【北京】肉夹馍
- 【大连】相思红豆饭
- 【北京】麻辣肠煲仔饭
- 【法国】莓果公主
- 【天津】葱香蛋饼
- 戒奢宁俭
- 戒舟什么什么的成语
- 戒舟慈棹
- 戒骄什么什么的成语
- 戒骄戒躁
- 戕什么不什么的成语
- 戕什么什么命的成语
- 戕什么什么辜的成语
- 戕什么伐什么的成语
- 戕害不辜
- 戕害什么什么的成语
- 戕身什么什么的成语
- 戕身伐命
- 或者乘坐交通工具时用英语怎么说
- 战不什么什么的成语
- 喻卖松者（宋·释智圆）
- 喻叔厚总干寄诗甚富（宋·徐侨）
- 喻叔奇惠川墨（宋·王十朋）
- 喻叔奇自鄱阳来以诗见赠次韵以酬（宋·王十朋）
- 喻叔奇迎侍赴桐川榜其堂曰戏綵书来求诗寄题（宋·王十朋）
- 喻叔奇采坡诗一联云今谁主文字公合把旌旄为（宋·王十朋）
- 喻吟（唐·齐己）
- 喻大行宗之静藩祭葬别赠（明·严嵩）
- 喻太守邦相及陈丞李司理邀饮顾园作（明·王世贞）
- 喻太安人七十（明·邵宝）
- 喻夫阻客（唐·王韫秀）
- 喻子才提举招昌源观梅倦不克往苏仁仲有诗次（宋·曾几）
- 喻子规（清·宗谊）
- 喻子规（清·宗谊）
- 喻客（宋·舒岳祥）
- 数码摄影新视界(构图)
- Web表单设计--点石成金的艺术
- 管理沟通(21世纪工商管理特色教材)
- 文化的重写--日本古典中的白居易形象/东亚思文丛书
- 雷达对抗信息处理(精)
- 数码摄影新视界(人像摄影)
- 国际贸易谈判实验教程(高等学校国际经济与贸易专业规划教材)
- 公共关系原理与实务(第2版高等学校应用型特色规划教材)/经管系列
- 营销科学学报(第6卷第1辑总第19辑)
- 编译器构造(影印版)/大学计算机教育国外著名教材系列
- C#范例开发大全(附光盘程序员典藏)
- 管理信息系统(21世纪工商管理特色教材)
- 创意+(附光盘Photoshop CS4网页设计配色与特效案例精粹全彩印刷)
- 投资风险管理(21世纪工商管理特色教材)
- 高等数学基础教程(理工类21世纪高职高专规划教材)/公共基础课系列