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诗文
粉丝馒头
释义
食材明细
主料
富强粉
500克
猪肉糜
200克
粉丝
100克
辅料
黄酒
少许
葱
少许
盐
少许
生抽
少许
水
适量
剁椒
少许
酵母
适量
微辣 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
粉丝馒头的做法步骤
1
所有食材
2
粉丝浸泡洗净剁碎,放入锅中,再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用
3
面粉中放酵母和水搅拌
4
揉成光滑的面团进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气,把面团分8小团醒15分钟
7
取一面团压扁
8
放上粉丝肉糜馅
9
打折收口
10
做好的馒头醒45分钟
11
锅中放水,放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟
12
25分钟后焖5分钟出锅
小窍门
1.面粉不要揉的太硬,否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的馒头焖一下,这样不会回缩
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/3 15:51:06