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诗文
爆炒蒿子秆
释义
食材明细
主料
蒿子秆
一把
辅料
甜椒
一块
配料
葱
适量
盐
适量
白醋
适量
姜
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒蒿子秆的做法步骤
1
蒿子秆洗净截成两段或者三段,晾干水分,甜椒切丝
2
热锅冷油,大火烧到9成热
3
爆香葱姜蒜末
4
爆香甜椒丝
5
油温高的时候下入蒿子秆,快速翻炒,放白醋、盐,炒均匀
6
出锅了
小窍门
一:热锅冷油,油要稍多;
二:油的温度要高,但不能冒烟哈;
三:蔬菜早点洗好,晾干水分;
四:火要大;
五:动作要快。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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run out of time
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更新时间:2026/4/23 15:47:48