“酸酸辣辣的美味鲫鱼。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小米椒蒸鲫鱼的做法步骤
-
1准备好材料，鲫鱼，葱，姜，香菜，小葱。 -
2鲫鱼洗干净，在面上擦盐，少量即可，面上切点姜片去腥。蒸锅烧水开了以后放入鱼蒸10分钟。 -
3蒸鱼的时候，我们把小米椒切成小粒，香菜小葱切沫备用。 -
4把切好的小米椒香菜葱花放到碗里，再放入盐，糖，白醋，鸡精适量，加上矿泉水，或者凉白开。泡一会儿会入味。（我是先放了一点烧开的热水，泡一下，再放的矿泉水。这样的话小米椒会更辣。） -
5把蒸好的鲫鱼蒸好后放在调料里面。美味的小米椒蒸鲫鱼就做好了。
小窍门
糖只需要一点就够了，如果喜欢吃酸一点就多放点醋，可以白醋陈醋一起放。我比较喜欢吃辣。所以小米椒放的很多。
使用的厨具：蒸锅
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