食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗净，除去表面的筋膜，表面划十字花刀，切小块备用 -
2锅中做水，水开后放入鸡胗，加适量料酒和花椒 -
3水再次开后捞出鸡胗 -
4胡萝卜和辣椒切丁，葱切成葱花 -
5炒锅坐油，放入葱花和花椒面爆香 -
6放入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜裹匀油 -
7加入鸡胗翻炒均匀 -
8依次加入酱油、蚝油 -
9加入辣椒，略微翻炒 -
10出锅后表面撒香葱碎装饰
小窍门
胡萝卜烹炒营养价值高吃胡萝卜时，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- #团圆饭#红薯红豆柳叶包
- 干豇豆炖腊排骨
- #团圆饭#改粮版:再蒸脂油饼
- 竹荪菠菜骨汤
- 傣味柠檬手撕鸡
- 虾油面
- 麦当劳来袭的热饮----棉花糖热可可
- 蒜蓉蒸排骨
- 龙猫奶油夹心蛋糕
- 五花肉焖芋头
- 狼牙土豆
- 烤苹果
- 水蒸蛋
- 牛扎糖
- 醪糟鸡蛋
- 葡式蛋挞（自制）
- 玉米蒜苔炒肉末
- 盐酥鸡
- 牛肉砂锅菜
- 奶香玉米饼
- 家常菜—手撕包菜
- 红烧鸡爪
- 冬天来一碗—冬笋炒五花肉
- 番茄牛肉牛肚汤
- 蒜蓉黄心菜
- source of light
- source of pride
- sour cherry
- sour cream
- sourdough
- sourdough bread
- soured cream
- sour-faced
- sour grapes
- sourgrass
- sourly
- sour milk
- sourness
- sour orange
- sourpuss
- 湛内翰将行怅然有感兼怀阳明子（明·张诩）
- 湛华亭告成志喜（明·张萱）
- 湛园褉事赋得五言近体三首（明·张萱）
- 湛处士枸杞架歌（唐·皎然）
- 湛子宅夜宴和吕子仲木边炉诗（明·黄佐）
- 湛庵出示宪使陈益之近作且蒙记忆再次韵一首（宋·李壁）
- 湛民泽携诸生游圭峰甚适奉寄小诗呈文定上人（明·陈献章）
- 湛江归自浙西（宋·陈昌时）
- 湛泉为张天叙（明·湛若水）
- 湛泉送客二绝句（宋·徐鹿卿）
- 湛泉酌饯黎有诗壁间遂次其韵（宋·徐鹿卿）
- 湛渊王提点招饮出示座主马中丞诗归赋此谢之（明·张以宁）
- 湛湛行（元·虞集）
- 湛溪纳凉（宋·陈文蔚）
- 湛烈女哀词（明末清初·屈大均）
- 中国水利人(6)
- 上帝难以捉摸--爱因斯坦的科学与生平/世界名人传记丛书
- 运动人体科学概论(第2版运动训练专业中等职业教育国家规划教材)
- 森林王国/走进动物世界
- 榕城之上
- 水利工程施工技术的应用探究
- 甘肃岩画研究/兰州财经大学学术文库
- 复发性呼吸道乳头状瘤病(精)
- 武士三角龙(注音彩绘版)/中国儿童文学名家桥梁书
- 机械制造技术基础
- 口算易错题举一反三(1年级)
- 品牌经济与全力打响上海品牌研究/高质量发展系列/上海社会科学院重要学术成果丛书
- 教师职业道德(第2版iCourse教材)/教师教育课程标准试行教材大系
- 一年级的小多米(上小学我准备好了全彩注音版)
- 培养孩子情商的好故事