食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子撕成条(忘记拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉丝(本人喜欢吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻) -
2大蒜切丁 -
3生姜切丁 -
4锅中放油,中火煸炒茄子,刚开始茄子会把油都吸进去,要炒到茄子把油都吐出来 -
5炒好后,把茄子盛出,放在一个没有水的盘子里 -
6用锅中剩下的油把肉丝炒熟 -
7放入豆瓣酱 -
8把肉丝用铲子拨到郭的一边,把豆瓣酱用锅中的油爆香 -
9放入姜丝,继续煸炒 -
10炒匀后放入茄子和大蒜丁,放入盐、味素、花椒面，翻炒均匀 -
11出锅啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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