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诗文
鲑鱼虾城
释义
“创意生鲜米饭料理”
食材明细
主料
挪威三文鱼
100g
甜虾
100g
洋葱
1/2个
米饭
1碗
辅料
起司
适量
香菜
适量
鱼子酱
适量
配料
橄榄油
适量
白芝麻
适量
盐
适量
迷迭香
适量
黑胡椒碎
适量
开水
适量
柠檬汁
1汤匙
咸鲜 口味
生鲜 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鲑鱼虾城的做法步骤
1
炼虾汤:煸香甜虾壳、1/4个洋葱丝,加入开水煨煮
2
腌三文鱼:取橄榄油、迷迭香、盐、黑胡椒碎腌制15分钟后切成约1cm厚片
3
将米饭用适量橄榄油炒松后淋入少许虾汤拌匀
4
盛出炒好的米饭后加入汆烫好的甜虾仁、适量白芝麻拌均匀
5
加入适量起司碎拌均匀,后淋入1汤匙柠檬汁、少许盐调味
6
在盛盘后的米饭上铺上生三文鱼片,以喷火枪炙烧至半熟
7
撒上少许盐、黑胡椒碎调味
8
铺上剩余洋葱丝、香菜,最后撒上鱼子酱点缀即可
小窍门
1.要选用有可直接生食条件的三文鱼
2.腌制三文鱼时如没有迷迭香也可换成莳萝(dill)味道也很不错
3.如没有喷火枪可将整条三文鱼单面煎熟后切厚片
使用的厨具:其它、电磁炉、不粘锅
所属分类: 热菜
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have got to
have got to do
have got to do
have green fingers
have green thumbs
have had
have had enough
have had enough of
have had enough of doing
have had it
have had it up to here
have had it up to here with
have half a mind to do
have hot pants
have hot pants for
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更新时间:2025/12/31 23:14:23