食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐竹的做法步骤
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1把黄豆泡一个晚上,然后用豆浆机打好过滤,用少布再过滤一次..
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2准备一个大锅.里面放水..和架子. -
3用一个小锅装好打好的豆浆放在架子上.用大火烧开大锅里的水.
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4等到豆浆烧开后关小火煮..不要关火要保持热水..(但这要煮有点慢,可以先把豆浆煮开后再放在大锅里面.把大锅的水烧开关小火煮). -
5表面已经形成了一层皮..
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6用筷子夹皮的两头..用力一提..
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7用力提起来的豆腐皮...
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8然后把夹起的豆腐皮放在铁架上...晒干后就成了腐竹.
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9虽然很麻烦,但肯定比外面卖的放心...而且有意义...有成就感...呵呵.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜