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诗文
苹果派
释义
“适用于六寸派盘”
食材明细
派皮
无盐黄油
64克
低筋面粉
125克
鸡蛋液
25克
杏仁粉
50克
盐
1/2小勺
内馅
苹果
两个
黄油
7克
细砂糖
50克
柠檬
半个
肉桂粉
1小勺
配料
蛋液加水
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
苹果派的做法步骤
1
准备好材料。
2
黄油室温软化后打散,加入糖粉拌匀。
3
分次加入蛋液。
4
搅打均匀。
5
筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。
6
拌成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。
7
此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。
8
黄油放入锅内加热融化。
9
倒入25克白糖,加热至完全融化。
10
加入苹果,再倒入25克白糖,加少许肉桂粉,加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。
11
挤入柠檬汁,小火煮15分钟,直至苹果变软,水分收干,关火,待冷却。
12
将面团从冰箱取出,擀成0.5厘米厚的薄片。
13
放入派盘整形,放置松弛15分钟。
14
派皮边缘刷蛋液。
15
把苹果馅倒入派皮中。
16
剩余的派皮切成条状。
17
把切好的长条摆在派上编织成格子状,压紧后刷上蛋液。
18
静置10分钟。
19
放入预热好的烤箱,200度,20-25分钟。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 万圣节
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更新时间:2025/8/7 20:57:19