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诗文 绿豆冰皮月饼
释义
绿豆冰皮月饼的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 50g
  • 粘米粉 35g
  • 澄粉 25g
  • 牛奶 160g
  • 玉米油 20g
辅料
  • 绿豆 适量
  • 水 适量
配料
  • 白糖 20g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

绿豆冰皮月饼的做法步骤

  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：1
    1
    将绿豆泡在水中几小时。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：2
    2
    放入高压锅中压至软烂。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：3
    3
    压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：4
    4
    放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：5
    5
    将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：6
    6
    筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：7
    7
    混合成团。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：8
    8
    放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：9
    9
    将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：10
    10
    分别擀成圆皮。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：11
    11
    包入绿豆馅。
  • 绿豆冰皮月饼的做法步骤：12
    12
    收口后，放入模具扣出形状即可。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/2/15 13:52:49