食材明细
- 五香 口味
- 酥 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛排卷饼的做法步骤
-
1调料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。 -
2白芝麻。 -
3蜂蜜。 -
4老抽、生抽、蚝油。 -
5牛肉500g，洗净剔去筋皮。 -
6加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。 -
7加入所有调料和淀粉。 -
8一个方向搅拌上劲后，备用。 -
9平底锅放油，烧至温热。 -
10将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。 -
11将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。 -
12等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。 -
13卷饼的制作方法：适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。 -
14分成比平时烙饼稍大的块。 -
15可以擀的稍微厚一些，配牛排用。 -
16放在平底锅里，烙熟即可。 -
17取一张烙好的饼摊平。 -
18放上洗净的生菜叶。 -
19在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。 -
20放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。
使用的厨具：平底锅
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