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诗文	莴笋丁炒瘦肉--家常菜
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 莴笋丁 适量 辅料 盐 适量 油 适量 香豆豉 适量 辣椒 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 莴笋丁炒瘦肉的做法步骤 1 瘦肉，鲜莴笋。 2 莴笋去皮切丁，瘦肉切片，辣椒切碎。 3 先将辣椒粒炒香，倒进猪肉炒匀，加盐炒片刻。 4 放进莴笋丁，翻炒。 5 香豆豉用清水化开，倒进豆豉水。 6 烧开，收汁，放点味精提味即可出锅。 7 莴笋丁炒瘦肉即成。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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