食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净 -
2切成片 -
3加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去 -
4小锅加适量的水，把玉米煮熟 -
5把煮熟的玉米剥成玉米粒 -
6把胡萝卜切片，用模具压成小花的样子 -
7在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软 -
8蘑菇切成薄片 -
9青椒切小块 -
10煎锅加适量的油烧至7成热 -
11倒入蘑菇进行翻炒 -
12加入玉米粒，炒至散开 -
13加入苦瓜 -
14加入青椒一起翻炒至青椒稍微变软 -
15再加入胡萝卜片 -
16加适量的白糖进行翻炒 -
17加适量的六月鲜特级酱油，翻炒均匀 -
18最后加少许的盐和味精进行调味
小窍门
1.苦瓜里面瓤一定要去干净，能去多干净就去多干净
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
2.苦瓜为凉性，胃不好的人不宜多食用
使用的厨具：平底锅、煮锅
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