1.原料图

2.包菜叶洗净，剁碎

3.瘦肉洗净，剁碎

4.鸡蛋打散，打成蛋液，做蛋饺的皮

5.将包菜末和肉末放在一起

6.加入适量盐，少许油，小葱，胡椒粉，鸡精，拌匀

7.热锅放少许油，将蛋液倒约一大勺在锅中，小火煎成一张蛋饺皮

8.依次，煎好所有的蛋饺皮

9.将肉馅放入一张蛋饺皮中心

10.将蛋饺平叠起，盖住肉馅，一个蛋饺就做好了

11.依次，包好一盘蛋饺，摆在盘子中

12.蛋饺之间，摆上红枣。吃的时候，大火蒸5---10分钟，即可。我是电饭煲煮饭时放在蒸架上蒸的。饭熟了，好吃的----红枣蛋饺也蒸好了