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诗文	牛肉炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 配料 料酒 适量 胡椒粉 适量 生姜粉 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 玉米油 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉炒鸡蛋的做法步骤 1 牛肉切片，加料酒，胡椒粉，生姜粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许玉米油腌制至少半小时再加淀粉抓匀 2 锅烧热，倒入玉米油，下牛肉片翻炒变色 3 鸡蛋打匀，加少许盐，葱花下锅 4 翻面炒匀 5 装盘。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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