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诗文	香辣鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅中 8只 辅料 红辣椒干 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 生抽 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 花椒 适量 盐 适量 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香辣鸡翅的做法步骤 1 准备食材。 2 鸡翅竖切为二；红辣椒剪成均匀的小块；洋葱切葱花；，姜切小丁；蒜切片。 3 切好的鸡翅中放入生抽，料酒，盐水淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。 4 锅中放油，5成热的时候。一块一块放入鸡翅。 5 慢慢煎至金黄色取出。锅中的油再次加热。 6 油温要高，鸡翅一次性放入复炸一次取出。 7 锅中放入少许油，油不需要太热，放入花椒，慢慢煎出香味。 8 放入辣椒，小火煸出香味。 9 放入炸好的鸡翅，放入葱姜蒜，翻炒均匀即可。 小窍门 想辣味更浓烈，则辣椒就多炒会。 煸炒花椒和辣椒时，火一定要小，否则容易炒糊。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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