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诗文	凉拌萝卜丝
释义	食材明细 主料 白萝卜 350克 辅料 尖椒 50克 香菜 适量 配料 盐 适量 白糖 适量 陈醋 适量 老抽 适量 鸡精 适量 油 30克 花椒 适量 八角 适量 香油 适量 酸咸 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌萝卜丝的做法步骤 1 1、白萝卜、尖椒切细丝，最好用刀切，不要用擦板 2 2、将白萝卜尖椒放入大一点的搪瓷盆内加入适量的白糖、盐，（白糖跟盐比率据自己口味）腌5分钟 3 3、用手把腌好的白萝卜尖椒抓匀，挤出水分 4 4、盆内加入适量鸡精，老抽，陈醋，香油拌匀 5 5、炒锅上火，加适量植物油，微火煎香八角、花椒，捞出 6 6、将油淋到拌好的萝卜里，最后撒上香菜末，装盘即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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