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诗文
青萝卜丸子汤
释义
“家常暖身汤~”
食材明细
主料
青萝卜
1个(约400克)
猪肉馅
350克
辅料
鸡蛋
1个
蚝油
适量
葱
适量
淀粉
1茶匙
生抽
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
姜
适量
清淡 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青萝卜丸子汤的做法步骤
1
主要食材:青萝卜、猪肉馅
2
青萝卜切成丝
3
葱姜切末
4
切好的葱姜放入肉馅中,加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀
5
拌匀后加入1茶匙淀粉、打入1个鸡蛋
6
继续搅拌至肉馅上劲。
7
锅中放底油,爆香葱花
8
放入适量水
9
放入切好的青萝卜丝
10
煮至微沸后,改最小火,将肉馅放入手掌心握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子,用勺子取下,放入汤锅中。
11
所有丸子入锅后,改中火煮至丸子全部浮起后,加入适量食盐。
12
加入白胡椒粉即可。(根据自己口味加入鸡精或味精等)
13
成品!
小窍门
无
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 21:34:52