食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素什锦菜包的做法步骤
-
1金针菜、木耳、香菇清洗治净。 -
2一起切成碎末。 -
3锅中放入一勺色拉油烧热，加入葱姜米炸香。 -
4把切碎的原料放入煸炒。 -
5翻炒一会，加入一小勺水，加盐和鸡精调味，最后淋入少许湿淀粉勾芡出锅。 -
6青菜清洗干净在开水锅中烫一下捞出放入准备好的冷水中过凉，这样可以保存青菜的绿色。挤干青菜的水分，用刀斩碎。 -
7再次挤一下水分，加适量的盐和糖调一下青菜的底味，与炒好素什锦馅心和熟芝麻拌匀。 -
8调好的素什锦菜馅。 -
9面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时。 -
10再次揉匀，搓条下剂子，擀成外圈薄，中间稍厚的圆皮。 -
11包入菜馅。 -
12用手捏成包子。 -
13标准包子形状的要求非常严格，要有24个褶皱，收口要像鲫鱼嘴，外形要像荸荠的形状。包好的包子醒发一会，时间要看醒发的温度，温度高时间就短一些，反之就时间长一些。 -
14醒发好后放入蒸笼蒸8-10分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
素食
老人
早餐
- 粒粒炒饭饭
- 豆腐蒸蛋
- 鸡肉蔬菜沙拉
- 牛肉拌洋葱香菜
- 叉烧味肉包
- 凉拌裙带菜
- 香菇鲜肉粽子
- 电饭锅版蛋糕
- 网红雪碧渍黄瓜
- 肉末米豆腐
- 香菜猪肉玉米蒸饺
- 青瓜芥末凉面
- 把子肉
- 辣子鸡块
- 排骨腊肠饭（电饭煲）
- 五谷杂粮粽子
- 羊肉泡馍
- 大葱青椒烧海参
- 家庭版烤肉
- 西瓜冻
- 虾仁西兰花
- 丝瓜煎蛋汤
- 杏鲍菇拌皮蛋
- 清蒸排骨
- 雪梨菊花冻
- 独竖一帜
- 独竖什么什么的成语
- 独胆什么什么的成语
- 独胆英雄
- 独臂什么什么的成语
- 独臂将军
- 独自乐乐
- 独自什么什么的成语
- 独自茕茕
- 独自踏上旅途用英语怎么说
- 独茧什么什么的成语
- 独茧抽丝
- 独行什么什么的成语
- 独行其是
- 独行其道
- 向宣卿生日（宋·王庭圭）
- 向察推檄至会昌赋所怀呈似（宋·曾丰）
- 向居卿所藏灵壁石歌（宋·饶节）
- 向岛观樱花和仲苏（近现代·江庸）
- 向年与岳汉阳、赵宛丘同登荆溪王氏仁寿堂，（元·郑元祐）
- 向年舟自三山上延平和人韵两绝（宋·朱槔）
- 向开叔借陈公诗卷以诗奉寄且易乙藁（宋·周紫芝）
- 向恬庵携酒西山是日适热发不得痛饮赋此答谢（明末清初·陈恭尹）
- 向敦武挽词（宋·吕本中）
- 向文刚读书斋试双井茶有怀黄超然（宋·王庭圭）
- 向无心下竺维那卷（明·刘璟）
- 向日本话剧团献诗五首（近现代·舒庆春）
- 向日葵（清·沈青崖）
- 向日葵（清·蔡添福）
- 向日葵（清·陈元炳）
- 雪山上的达娃
- 真正的偶像/花开童年
- 高中生物学精讲(多版本教材通用新老高考地区通用)
- 二语学习者口语动机自我系统、努力程度与口语水平关系建模研究
- 国际会议英语:程式与技巧
- 工程数学 线性代数
- 每天5分钟日常英语口语 口袋版
- 汉英翻译技巧示例
- 考研数学(一)历年真题卷 2023
- 大学语文
- 世界著名中学办学之道
- VOA新闻英语完全掌握 6步听懂+7周精练
- 新国标英语核心教程学生用书
- 基于迈克尔加成的硫醇荧光成像探针
- 轻松手作时光--钩织梭编绕线卡片串珠