食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1去掉肉表面的黏膜，洗净切丝 -
2入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制十五分钟 -
3材料 -
4莴笋去皮洗净切丝 -
5都洗净切丝 -
6洗净切丝 -
7葱姜蒜，泡椒切末 -
8调好鱼香汁，料酒，鸡精，胡椒粉，醋，生抽，白糖，淀粉 -
9锅中入适量油至五成热，入腌制好的肉丝，迅速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用 -
10锅中留适量油入葱姜蒜，泡椒爆出香味 -
11入青红椒翻翻炒 -
12炒至变软，入木耳丝翻炒 -
13入肉丝，莴笋丝，翻炒 -
14入适量盐翻炒均匀 -
15倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：炒锅
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