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诗文	清蒸肉末霉豆腐渣
释义	食材明细 主料 霉豆腐渣 适量 肉末 适量 辅料 香葱 适量 高汤 适量 配料 精盐 适量 食用油 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 调味鲜 适量 鸡精 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸肉末霉豆腐渣的做法步骤 1 豆腐渣一块。 2 切片。 3 切好的霉豆腐渣摆盘，撒点精盐。 4 备好肉泥。 5 铺上剁好的肉泥。 6 放进蒸锅里蒸熟。 7 另取锅倒进高汤烧开，加适量的精盐，调入生抽。 8 辣椒油，葱花，调味鲜，鸡精再次烧开。 9 再将烧好的高汤汁浇在蒸好的豆渣上即成。 10 做好的肉泥豆腐渣。 11 做好的肉泥豆腐渣。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   素食
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