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诗文 玉米排骨汤
释义
玉米排骨汤的做法

食材明细

主料
  • 猪排骨 500克
  • 玉米 200克
  • 胡萝卜 100克
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白醋 3--4滴
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米排骨汤的做法步骤

  • 玉米排骨汤的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 玉米排骨汤的做法步骤：2
    2
    玉米洗净切段，胡萝卜切滚刀块。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：3
    3
    姜切片，葱择洗干净打结。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：4
    4
    锅中热水，放入排骨焯水，捞出洗净。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：5
    5
    锅内重新放水，放入焯好的排骨大火煮开后，改小火煮30分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：6
    6
    放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：7
    7
    滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解），大火烧开后转小火煮60分钟。
  • 玉米排骨汤的做法步骤：8
    8
    最后加适量的盐拌均匀即可。

小窍门

1猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。
2在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 19:12:09