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诗文	鲫鱼豆腐汤
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 豆腐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 油 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1 准备好原料，豆腐切块，鲫鱼放姜，料酒腌20分钟 2 锅烧热，下姜丝 3 下鲫鱼煎 4 煎至一边微黄，翻至另一面继续煎 5 放入开水，烧开略去漂浮 6 下入葱，煮十分钟 7 放入豆腐，再煮十分钟，出锅放入盐即可 小窍门 1.为防止粘锅，在锅烧热时，用姜在锅底涂一圈 2.汤本身很鲜美，不用再放额外的调料 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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