食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
-
1嫩藕去皮，切成薄片。 -
2放入清水中漂去淀粉。 -
3配料准备好。 -
4水烧开后，放入藕片焯一下。 -
5再放入凉水中浸泡，保证藕片的脆爽感。 -
6捞出迅速放入凉水中浸泡至冷，保证藕片的脆爽感。 -
7加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花，调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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