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诗文	黄花菜蒸滑鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 半只 黄花菜 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 胡椒 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 淀粉 适量 糖 适量 香油 适量 咸甜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 黄花菜蒸滑鸡的做法步骤 1 准备食材 2 把黄花菜用水浸泡20分钟,将鸡洗净砍件后加入姜片、胡椒碎、酱油、盐、料酒、淀粉、糠、葱花及香油 3 将加入的调味料拌匀后腌20分钟 4 将浸好的黄花菜洗净抓干水,放些少盐抓匀铺在碟底 5 然后将腌好的鸡铺上面 6 锅里放水煮沸后,隔水放入鸡盖上锅盖大火蒸15分钟 7 随后洒上葱花 8 最后上桌开吃啦 小窍门 黄花菜不能太多的,放多的话蒸出来会酸喔！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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