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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
花椒
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
莴苣
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
蒜
适量
姜
适量
芫茜
适量
沙糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
买来莴苣,猪肉,芫茜洗净。
2
将猪肉用盐,生粉,鸡粉,沙糖调好味。
3
花椒,干辣椒适量。
4
郫县豆瓣酱
5
莴苣先下锅炒熟,放在汤锅下面。
6
花椒辣椒用油煮成红油。
7
放姜,蒜爆炒。
8
加水,加豆瓣酱煮。
9
煮好了,撒上葱花,芫茜。最后用锅煮沸一些油,浇在上面就可以了。
小窍门
由于第一次煮,豆瓣酱本来就很咸,猪肉盐放多了。以后不要放太多盐来腌,多放点糖。
煮这个菜需要很多油的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/31 8:00:42