食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菊花茄子的做法步骤
-
1原料 -
2茄子去皮切成小段 -
3底部垫双筷子， -
4把茄面切上十字花刀 -
5切好的茄子段放淡盐水中浸泡10分钟 -
6盘中倒适量面粉，把茄子段均匀的滚上面粉 -
7锅中倒油，烧热后，放茄子翻炸 -
8炸好的茄子捞出摆盘 -
9炸好的茄子捞出摆盘 -
10另起锅放少许油烧热，倒入番茄酱，加适量盐，糖搅拌均匀后关火 -
11用勺子浇在茄子上面即可 -
12成品 -
13怕胖的要少吃，，比较油了，也可以选择清蒸的方式，，，
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
技巧类
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