“胡萝卜耗油丰富的,维生素A/D/K等脂溶性营养元素,用油煎胡萝卜营养吸收更充分。”
食材明细
香煎胡萝卜夹的做法步骤
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1 材料:胡萝卜1根,面粉100克、肉100克,洋葱半个,鸡蛋(蛋清)调料、自制虾皮味精、食用油、香油、生抽。
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3 洋葱切碎沫加入肉馅中,调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
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7 面粉放入容器加水调拌均匀,面糊中加入就一个鸡蛋清,调拌成均匀润滑面糊。
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小窍门
小贴士:
凡是制作煎制的食品,一定要把锅先预热再加入食用油,油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮,外酥里嫩。
自制虾皮味精详见菜谱:http://home.meishichina.com/recipe-85939.html
使用的厨具:电饼铛、平底锅
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