食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水煎南瓜馒头的做法步骤
-
1南瓜去皮切片，入锅蒸熟。 -
2用筷子可以轻松捅破就蒸熟了。蒸熟的南瓜取出。 -
3压成泥。 -
4加入2勺白糖拌匀。 -
5加入面粉和酵母。 -
6拌匀。 -
7加入牛奶。 -
8搅拌成柔软偏黏的面团，置温暖处发酵，或者冷藏发酵过夜。 -
9这是发好的面团。 -
10搅拌排气。 -
11手抹油，揪一块面团。 -
12整理成橄榄型。 -
13平底不粘锅入油烧至油温热，排入南瓜馒头。 -
14盖盖子，中小火煎。 -
15把底部煎至金黄定型。 -
16沿锅边加入适量清水。 -
17加水后盖上盖子，继续煎，蒸汽作用下，南瓜馒头表层湿润光亮。 -
18继续水煎，当南瓜馒头膨胀轻盈，手压可迅速回弹就说明煎好了。 -
19成品，稍放凉后颜色更为金黄，底层焦脆。 -
20内部松软，口感微微带点甜味，非常好吃。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 香干炒豆芽
- 牛肉拌黄瓜
- 东北大冷面
- 鱿鱼须炒尖椒
- 酸奶田园水果沙拉
- 冰南瓜豆浆
- 蒜蓉苋菜
- 香浓哈斯面包
- 五花肉炒芦笋
- 酸奶芒果汁
- 红烧鸡大腿
- 爽口黄瓜
- 南瓜糯米羹
- 洋葱炒鸡蛋
- 五色沙拉
- 圣女果香蕉沙拉拼盘
- 青椒炒茄片
- “肉类”石斛炖排骨
- 椰蓉酸奶长条面包
- 家常卤牛肉
- 香椿炒鸡蛋
- 香菇白菜猪肉蒸饺
- 白菜香菇猪肉水饺
- 广东肠粉
- 可丽饼
- 愚眉肉眼
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- 愚者千虑
- 愚者千虑，亦有一得
- 愚者千虑，必有一得
- 愚者千虑，或有一得
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