食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金牛角馒头的做法步骤
-
1材料：面粉，南瓜，奶粉、糖、酵母、水适量。 -
2南瓜去皮切成块蒸熟。 -
3南瓜碾成泥和所有材料和成面团，酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。 -
4和好的面团在面包机按发面团程序发面。 -
5面团发成2倍大。 -
6发好的面团排气揉光滑。 -
7擀成圆形面饼。 -
8以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。 -
9取一份，在圆弧边中间位置切一个缺口。 -
10在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。 -
11整理一下，做成弯月形，金牛角馒头配就做好了。 -
12做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。 -
13放入着蒸锅。 -
14盖上盖子开锅15分钟，虚蒸5分钟。 -
15蒸好的馒头颜色金黄，真正的金色“牛角”呢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷
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