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诗文
辣炒花甲
释义
“烧烤店必点小菜儿!”
食材明细
主料
花甲
500g
辅料
洋葱
1/3个
香菜
3根
葱
2块
姜
2块
蒜
4瓣
干辣椒
5个
调料
豆瓣酱
1勺
酱油
1勺
糖
1/3勺
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣炒花甲的做法步骤
1
葱姜蒜和干辣椒炒香。
2
加入洋葱。
3
加入豆瓣酱。
4
炒出红油。
5
倒入花甲。
6
大火翻炒。
7
加1勺海鲜酱油、糖。
8
出锅。
小窍门
1、花甲可以提前焯水,炒的时候就更快一些。如果直接下锅,炒的久一点,味道会咸。连着两天试了一下,提前焯水的口感更好。
2、出锅前加入香菜翻炒,味道更好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/3 8:08:25