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诗文	鸡蛋躲进饭里——别样的蛋炒饭
释义	食材明细 主料 米饭 1碗 鸡蛋 2枚 香肠 2根 洋葱 半个 胡萝卜 半根 香菜 适量 小葱 2颗 瘦肉 适量 辅料 盐 适量 鸡粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蛋炒饭的做法步骤 1 瘦肉少许、鸡蛋2枚、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜少许、香肠2根、小葱2颗。 2 洋葱、胡萝卜、香菜、瘦肉都切小丁。香肠切小片、小葱切段。 3 米饭1碗。 4 鸡蛋磕入米饭中。 5 鸡蛋搅散，和米饭搅拌均匀。静止5分钟。 6 平底锅热油，放入葱段炒香。 7 下入胡萝卜和瘦肉丁翻炒2分钟。 8 淋少许生抽调色。 9 放入洋葱丁炒出香味后，下入香肠片翻炒半分钟。 10 盛入盘中待用。 11 平底锅少油，倒入米饭翻炒均匀。 12 撒上香菜翻炒。 13 加入炒出好的所有食材，加少许盐和鸡粉调味翻炒均匀即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。