食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
云丝丸子的做法步骤
-
1在超市买成品的瘦肉末，加入姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉混匀，再加入葱混一下放在一旁腌制片刻待用。 -
2三勺洋芋粉加冷水拌匀，刚好混成没有阻力的样子，鸡蛋打散加入混合备用。 -
3摊蛋皮：不粘锅烧热，用油刷轻轻地刷上一层油，不可多，烧至即将冒烟的时候将鸡蛋混洋芋粉搅拌均匀后倒入小部分，不粘锅这是要迅速转动以便在锅里均匀铺开，再均匀加热成形，待周边都开始离开锅面时用两手托起将蛋皮翻面，加热少许起锅冷却待用。 -
4起锅后的蛋皮正在冷却。 -
5将蛋皮切成五厘米左右长的细丝。 -
6将切好的蛋皮细丝放入水中散开备用。 -
7将腌制好的肉末团成直径两厘米左右的丸子（大小事个人喜好而定），从碗中托出一些蛋皮细丝附着在肉丸表面，入蒸锅水开后再蒸13分钟（根据肉丸大小调整时间）。 -
8将肉丸出锅摆盘，盘内以西兰花、葱段作点缀。（ps:第一次全程记录DIY，求支持^_^）
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
- 凉拌酸辣蕨根粉
- 葱油海瓜子（扁蛏）
- 菜花虾皮炒嫩蛋
- 酸笋鸭
- 东北味儿——酸菜大骨棒
- 酸爽牛肉丝
- 肉末冬瓜
- 洋葱辣炒肉
- ★~【炸饭菜包】~★
- 家常鱼
- 沙蚬丝瓜汤
- 凉拌三丝
- 四季发财
- 火龙果开花馒头
- 关键不在配方在技巧---空心芝麻球
- 西红柿萝卜汁
- 肉片煎饼
- 炒豇豆
- 李子糖水
- 蛤蜊番茄汤
- 芒果冰激凌
- 野山椒牛肉丝
- 酸甜里脊
- 烤肉酱烩对虾
- 香菇炒鸡蛋
- 私什么什么惠的成语
- 私什么什么慧的成语
- 私什么什么授的成语
- 私什么什么用的成语
- 私什么什么目的成语
- 私什么什么缩的成语
- 私什么什么语的成语
- 私什么什么醋的成语
- 私什么传什么的成语
- 私什么使什么的成语
- 私什么公什么的成语
- 私什么关什么的成语
- 私什么切什么的成语
- 私什么妄什么的成语
- 私什么密什么的成语
- 史泾西发（明·陆深）
- 史清翁次前韵觅酒以金川玉友一枕瓶西安酒一（宋·楼钥）
- 史清翁谈诗走笔次韵（宋·楼钥）
- 史烈女（明·李梦阳）
- 史甥以十柑饷（明·徐渭）
- 史画吟（宋·邵雍）
- 史监兰谷图郑氏画（宋末元初·龚璛）
- 史相国墓下作（明·屠隆）
- 史知山光禄惠新茶并长歌倚韵答之（明·王缜）
- 史知山纳妾以翠珉斝为贺（明·顾璘）
- 史称民不益赋而天下用饶然乎否（明·郭之奇）
- 史稿（宋·刘克庄）
- 史紫微徐容斋阎静轩过潘阆巷所居（宋·顾逢）
- 史翁七十诗二首（明·尹台）
- 史致政挽诗（宋·魏了翁）
- 心法之叁(一个想法改变人的一生)(精)
- 毛茸茸(精)
- 砂器(精)
- 窗下的树皮小屋/名家儿童文学精选系列
- 优雅(修订版)
- 凡不能摧毁我的必将使我强大(揭秘你内心深处的恢复力)
- 开心小猪和大象哥哥(共17册)
- 疯狂的榛子
- 如何高质量地陪伴孩子
- 流星之绊(精)
- 纸上染了蓝(精)
- 春盏(廖伟棠情诗集)(精)
- 九十年代诗歌的内在分歧--以功能建构为视角/中国现代诗学丛书
- 汉语新诗集序跋的传播学阐释/中国现代诗学丛书
- 元代多族士人圈的文学活动与元诗风貌