食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻紫薯凉糕的做法步骤
-
1糯米洗净，提前泡4小时。 -
2泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。 -
3紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。 -
4蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。 -
5蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。 -
6取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。 -
7在糯米饭上铺上紫薯泥。 -
8再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。 -
9倒扣盒子，取出凉糕。 -
10刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。
使用的厨具：蒸锅
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