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诗文
酱焖小河虾
释义
食材明细
主料
小河虾
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
洋葱
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
微辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酱焖小河虾的做法步骤
1
原料
2
河虾去须洗净,配料备好
3
锅内倒炒菜2、3倍的油烧热后,倒入虾
4
炸至变色后沥油备用
5
倒出多余的油,入除洋葱外的所有配料
6
加1大勺豆瓣酱炒出红油
7
倒入洋葱继续翻炒
8
加一碗开水
9
倒入炸好的虾
10
翻炒均匀后加盖焖至汤汁收干
11
撒上葱花出锅(豆瓣酱是咸的,不用另外加盐)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 20:51:28