食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸海上鲜的做法步骤
-
1材料：大黄花鱼1条550克，葱1颗、香菜1克，红椒几片，蒸鱼豉油55毫升，料酒15毫升、食用油30克、盐10克。 -
2黄花鱼去腮、鳞、内脏，冲洗干净我是让超市给收拾好，回来再稍微修整一下。 -
3用吸油纸吸去表面水分。 -
4在鱼身上切是在花刀或平行刀也可，十字花刀便于蒸鱼豉油均匀淋满鱼肉上。 -
5鱼喷淋料酒，抹少许盐腌制15分钟，葱姜切片。 -
6鱼身、鱼肚里撒上葱姜丝，放入蒸锅。 -
7开锅蒸10分钟左右，500克左右10分钟即可，1000克左右需要15分钟。 -
8蒸好的鱼拨去蒸熟的葱姜丝，滗去汁水。 -
9另取葱、香菜切丝，红椒切小圈。 -
10葱、香菜丝、红椒圈扑在鱼身上。 -
11准备好李锦记蒸鱼豉油，我一般是倒在小勺里再均匀淋在鱼身上。 -
12锅预热加入食用油烧热。 -
13用油勺均匀泼在鱼身上。 -
14成品鲜香，外形美观。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
- 豆腐烧鸭血
- 素炒时蔬
- 酸甜甘润的陈皮梅花生粥
- 鸡肉蘑菇粥
- 温而不燥的萝卜牛尾清汤
- 鲫鱼汤
- 五花肉手撕包菜
- 尖椒炒驴肉
- 小面包（玉米油版）
- 玛格丽特面包
- 莴笋叶咸鸭蛋炒饭
- 烤菠萝蜜
- 冰糖葫芦
- 苦瓜瘦肉
- 冬笋雪菜炒肉丝
- 火爆腰花
- 琥珀核桃
- 莴苣杏鲍菇炒肉片
- 麻酱花卷
- 韭黄炒鸡蛋
- 如何做出香脆软的鸡蛋灌饼（手抓饼）？这一步非常重要，纯手工自制，十分钟做好，简单易学，比外面卖的更好吃更营养！
- 黄芽菜烧羊肉
- 青椒土豆片
- 炸红薯片
- 小米蒸排骨
- 什么画什么授的成语
- 什么画什么画的成语
- 什么画什么略的成语
- 什么画什么盐的成语
- 什么画什么突的成语
- 什么画什么酉的成语
- 什么画什么钩的成语
- 什么畀什么北的成语
- 什么畀什么虎的成语
- 什么畅什么漓的成语
- 什么界什么同的成语
- 什么界什么方的成语
- 什么界什么河的成语
- 什么界什么疆的成语
- 什么畏什么御的成语
- 西山（元·马祖常）
- 西山（唐·常建）
- 西山（宋·严羽）
- 西山（宋·余靖）
- 西山（宋·刘克庄）
- 西山（宋·叶适）
- 西山（宋·晁公溯）
- 西山（宋·杨蟠）
- 西山（宋·洪朋）
- 西山（宋·王安石）
- 西山（明·佘锦）
- 西山（明·赵完璧）
- 西山（清·刘大櫆）
- 西山（清·高国定）
- 西山（近现代·胡绳）
- 七田式超右脑训练法
- 学龄前儿童智力开发的秘密
- 新编护理技术考评指南
- 输血技术学(全国高等医药院校选用教材)
- 临床输血学(全国高等医药院校选用教材)
- 忍学(中国人安身立命的大智慧)
- 做人做事智慧全集
- 网络营销/经济与管理核心课程教材系列
- 口语六大原则(环球雅思教材全新版)
- 感情公关雅思口试(环球雅思教材全新版)
- 组合式作文(环球雅思教材全新版)
- 中国科学院研究生英语写作教程(硕士博士研究生英语系列教程)
- 网站界面设计(附光盘工业设计系列规划教材)
- C++与数据结构实验教程(高等院校实验课教材)
- 网脉导图(未成年人上网导航手册)