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诗文
鲜虾炒面
释义
食材明细
主料
面条
250克
鲜虾
200克
辅料
鸡毛菜
若干
胡萝卜
一小段
黑木耳
1朵
蘑菇
2个
配料
李锦记蚝油
2勺
李锦记豉油鸡汁
1勺
盐
适量
白糖
1克
小苏打
1克
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鲜虾炒的做法步骤
1
备齐材料,面条200克,鲜虾200克鸡毛菜若干,胡萝卜一小段,蘑菇2个,黑木耳一朵
2
黑木耳泡发
3
鲜虾去壳去泥肠,用少许梳打粉和盐抓粘稠
4
锅里水滚开后下入面条
5
八分熟时面条捞出,泡在清水里,洗去浑水后沥水备用
6
蘑菇切片,胡萝卜切丝,鸡毛菜切小段
7
锅里放油,油热后炒虾仁,八分熟即可
8
另起油锅炒蘑菇
9
蘑菇炒至出水体积变小放黑木耳,翻炒1分钟再放鸡毛菜和胡萝卜
10
把沥去水的面条和虾仁放进锅中,放少许盐,白糖加李锦记鲜味蚝油改小火
11
加李锦记豉油鸡汁,拌匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/11/24 15:14:56